Model przewalutowania zależy od banku, a mBank prawdopodobnie przelicza PLN->EUR->USD, albo PLN->USD (ale obstawiam to pierwsze).
A co do ebaya, to nie wiem nawet czy jest możliwość płacenia przelewem. Zawsze płaciłem PayPalem - można w kilkanaście minut całą płatność przeprowadzić, a kursy przewalutowania są jeszcze zjadliwe.